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米其林指南的觀點：
宋廚以皮脆肉嫩炭爐烤鴨聞名，
採用來自宜蘭養殖場的土番鴨，
廚師以京式不開肚方法處理鴨子，
無加入辛香料，直接帶出鴨肉本身甜味，
烤好的鴨會端到客人面前桌邊片皮。
除了烤鴨，各式東北菜亦是招牌，
用酒糟處理的糟溜魚片北方味十足。
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2025 年 4 月 22 日 上午 11:24當地時間
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