50/50 Cuisine Française

50/50 Cuisine Française的主廚Chef Sing來自香港過去曾在香港馬會法式餐廳擔任副主廚，參與美國之味亞洲廚藝競賽並榮獲冠軍，在台灣實踐自己對料理的堅持與理想。50/50 Cuisine Française之所以叫50/50，意思是 50% 的「食材」、50% 的「廚藝」、50% 的「傳統」、50% 的「創新」。