Purebread Bakery

Purebread Bakery 店址位於大安區四維路的巷弄內，

整體外觀為藍色木質鄉村風，從玻璃櫥窗裡就可以看到各種麵包，

提供十分多種類的酸麵包、歐式麵包以及可頌麵包。

自工業革命所要求的量產化及一致性後，新世代把專注轉換成健康及快樂。

Purebread的創始理念深信於此主軸，

希望以能滿足個體性、健康、及味道為前提，為社會帶來更高品質的烘焙成品，

運用傳統的天然製作與發酵，讓每款麵包的文化背景完整展現出來。

藝匠麵包烘培坊，專注於三：時間、品質、文化。

Purebread發展的味道只能用時間及高品質原物料換取，

為達到目的，Purebread麵包產品採用自養野酵母，以及基本上三天的製程時間，

在尋求品質時，堅持自行接洽國外麵粉廠當起進口商，

為了可以運用未漂白、無添加、新鮮的純麵粉。

最後在文化呈現上堅持不妥協，

當傳統要求有嚼勁帶著硬硬的外殼時，客人不會體驗到軟軟的口感，

如果傳統味道是帶酸而天然香，不會另外添加糖或香精。

不同的麵包需要的照料不同，而Purebread會給每一款屬於自己的呵護！